首页 > 经验 > 每日优鲜最新资讯 > 正文

当每日优鲜在谈“基本功”时它在谈什么

2020-05-03 09:38 · 稿源:锌财经公众号

对于线上生鲜超市到底是仓好还是店好,徐正似乎已经没有太多兴趣讨论了。这位每日优鲜的创始人兼CEO在公司成立五周年的内部信中写道,整个行业“已经过了比拼模式的上半场,进入到拼团队、拼执行、拼效率、拼内功的下半场”。

这背后是徐正对整个赛道发展格局和趋势的判断:未来五年,线上生鲜超市会从早期人群的补充购买渠道,成长为主流人群的主要购买渠道,如果上半场是全国不同模式、不同组织基因的玩家规模从 0 跑到 100 亿的短跑小组赛,那下半场就是要遵循健康增长才能跑到最后的千亿级别长跑淘汰赛。

显然,在徐正看来,再揪着模式的优劣不放已经Out了,他写道:“老话讲,练拳不练功,到头一场空。这个拳就是模式招式,这个功就是内功基本功。”

作为一家 5 年前率先all in 前置仓,从而成为线上生鲜超市赛道独角兽的企业,这一次,它的创始人和最高管理者依然能颇有远见地一语中的吗?

每日优鲜

模式是零售的决定性因素吗

跳出互联网创业的大语境,模式的确不是生意成败唯一决定要素。否则,你无法解释当大家都认为自营经营质量更好时,加盟模式依旧在低线城市吃香且把自营吃得死死的,更无法解释,在百货被看衰、购物中心被看好的这些年里,定位于百货的北京SKP仍然是全国销售额排名最高的商场,甚至在双 11 时有让一众电商望尘莫及的人气。

零售从来就不是一个以模式定终局的生意。这个市场不仅无限广袤,还有着不同消费能力、消费层级、消费观念的用户,每一种模式,都可能有它对应的、能支撑起它生意的目标客群。对于线上生鲜超市这个广众、高频、刚需、量大的行业,情况更是如此。

如果模式不是决定经营好坏最大因子,那差异从何而来?

设想一下,如果让大卖场、连锁便利店和综合超市的管理者坐在一起聊怎么把生意做得更好,他们会聊什么——还有把某某品的损耗降得更低的方法吗?店里收银员和自助收银机的比例在多少更合理?某某品换了包装后,物流运输上的效率是不是没以前好了?某某引流品占了太多的陈列空间,真的是个好决定吗?

徐正在内部信里强调“生鲜线上超市行业,本质上依然是零售业,最终比拼的是运营效率”,也正扣住了这一点。

大众零售拥有极高的现金流,净利润率却只有两三个百分点,无论是人工、租金、采购、物流还是损耗,执行上的一点点抖动,就可能带来结果上的盈亏之别。零售即细节,这些细节绝不只是吸引消费者、提高用户体验的心思,更是零售链条上一个个微小环节的效率改善。

什么是每日优鲜想练的基本功

对于基本功该怎么练,徐正的说法是,“要坚持用组织驱动连住人、用技术驱动锁住事,将整个业务价值链条分解成一个一个最小颗粒度的运营动作,再将业务最佳实践、专家型组织和IT&DT技术三者封装成为一个一个输出稳定、成本领先、效率最优的核心能力组件,打造数字化时代的智慧连锁零售体系”。

带着产业互联网的视角看,这段话的含义会更加清晰。

徐正曾在接受采访时提及,每日优鲜做的并不是“互联网+零售”的生意,而是“零售+互联网”,是在用技术来改善零售的效率。有每日优鲜内部员工透露,未来五年,公司会把商品、物流、运营分别拆解出 100 个环节,再在这总共的 300 个环节上实现标准化、系统化和智能化。这样一来,公司便能更迅速、更清楚地知道某个仓的配送人效是不是偏低,该怎么改善,某个仓的妥投是否有异常,问题出在哪里。

让每个环节都数字化起来的好处是显而易见的。在过往的零售史里,即使是最优秀的企业,想要实现跨区域发展、大规模的运营迭代,都不是件容易事。零售原本是个劳动密集型的产业,靠的是一批批有经验的人一点点地把事情打磨好。技术驱动型的运营则减少了对人的依赖,让这门生意能够更精准、更稳定、更高效,也能更快地实现跨区域复制。

一个例子是,每日优鲜前置仓内的拣货工作最开始都是靠拣货员强行记住上千个商品所在的位置,记性好的人,可以很快找全一单货,记性差的人,则可能来回走好几趟也找不到某个品,从而延长了商品交付的时间,拣货也因此成了一个依赖“熟手”的工作。

如今,通过库位系统,每日优鲜的每个商品在前置仓里都有独一无二的代码作为“坐标”, PDA扫码枪会自动告诉拣货员每件商品在仓内哪个区域、哪个货架的什么位置,甚至将他拣货的动线也规划好,在仓内用最少的走动一次性拿齐所有商品。据说,新员工只需要上岗培训一天,就能够熟练上手拣选前置仓里的 3000 款商品。而疫情期间人工吃紧,每日优鲜迅速招揽的一线作业人员,也因为这些系统而快速上手,保证了它在疫情期间极速达的妥投率。

也许,每日优鲜想要在下半场练就的基本功,就是一套用技术重构传统零售链条的内功心法。

  • 大家在看
  • 相关推荐
  • 小鹿-进口宝宝生鲜,驰援冰岛,共抗疫情!

    近日,全球新冠肺炎疫情升级,疫情蔓延到多个国家和地区, 截至当地时间 4 月 20 日,冰岛的新冠肺炎确诊病例达到 1771 例,这意味着 36 万人口的冰岛平均每 200 人中就有 1 人确诊感染了新冠病毒,冰岛已成为全球感染率最高的国家之一。 在知名医学杂志《柳叶刀》发布的从 2000 年到 2019 年的 全球医疗质量和可及性排行榜上,全球近 200 个国家和地区中始终位列第一的,正是冰岛。 小鹿优鲜副总侯仲林告诉记者,自冰岛新冠肺炎

  • 北汽神州车合作 打造汽车产业新零售模式

    近日,北汽集团与神州优车集团联合宣布,双方将通过车辆采购、汽车新零售、技术合作、大数据以及金融服务等方式达成全面战略合作。

  • 互融云 新零售电商解决方案:未来没有电子商务,只有新零售

    步入 2020 年,从各种统计数据可以发现新零售时代已来为什么这么说呢?我们从用户流量的角度可以发现,传统零售行业流量消失,成本上涨,难以为继。只要稍微注意一下就会发现,每天都会看到街上大量的店铺在转让,然后一批新的店主加入。很多人都不明白,为什么开店不容易还有那么多人还前赴后继,不怕亏本吗?创业有风险,开店当然也有风险,但也是快速改变命运的方式,有的是觉得自己不同寻常,有的也是没有选择,养家糊口啊,就这

  • 苹果所有美国零售店将停业

    美国当地时间周四,苹果通过内部备忘录通知其员工,受新型冠状病毒疫情影响,该公司决定继续关闭其在美国的所有零售店,在家工作的时间将持续到 5 月初。苹果备忘录称,管理层每天就新冠疫情召开会议,称其正在“研究各种方案,以确保父母获得支持和灵活性,根据需要调整他们的日程安排”。

  • 拼多多认购国美零售2亿美元可转债

    拼多多宣布,将认购国美零售发行的 2 亿美元可转债,期限三年,票面年利率为5%。如最终全部行使转换权,拼多多将最多获配12. 8 亿股国美新股份,约占后者发行转换股份扩大后股本的5.62%。

  • 品牌零售行业智能用户运营3部曲

    数字零售和电商演变至今,已经从数字零售1. 0 模式进化到目前的3. 0 模式,各阶段的运营重点也在不断变化。在如今的3. 0 阶段,品牌零售行业如何实现业绩高效增长呢?

  • 国美零售:完成与拼多多可转债认购的交割

    4 月 28 日消息,国美零售今日发布公告称,拼多多 2 亿美元可换股债券战略投资已经完成交割手续,战投资金已到账。

  • 国美消费金融服务可以无缝嵌入到零售服务中

    金融本身属于服务领域,在新的消费模式下,国美金融在国美零售客户整体服务中提供金融服务和金融产品。国美金融始终致力将线上线下融合、打通,将国美线上线下的客户引到国美金融的平台,用互联网金融的方式为其提供金融服务。作为普惠金融的重要主体之一,消费金融日益成为助力实体经济发展的显著力量。国美金融相关负责人认为,消费金融以促进消费升级为初心,实现以科技为驱动、场景为依托,在一定程度上可提升金融服务的可获得

  • 每日回应一员工死亡:已敦促服务商积极与家属沟通,愿提供相应帮助

    4月27日据虎嗅报道称,针对网传半年多前每日优鲜有员工死亡一事,每日优鲜表示,已敦促服务商积极与家属沟通,会依法按照法律生效裁决履行法律义务,并愿意基于人道主义为家属提供相应帮助,履行企业应有的社会责任。据悉该员工为服务商招募的服务人员,每日优鲜表示事件发生后第一时间向该员工家属表示慰问,并积极配合调查取证。

  • 开域集团护航复工复学,走出疫情继续探索新零售

    5 月的中国,随着新冠疫情已经得到了有效控制,各地复工复学的脚步也在不断加快。受此影响的各行各业和广大学生们无不想尽快回到过去熟悉的生活节奏中去。这次疫情是一场不小的考验,但对开域来说,也是充分体现自我价值的一大机遇。4 月 27 日,开域集团CEO施侃与韩国上市咖啡品牌Twosome Coffee(途尚咖啡)CIO及CMO在韩国首尔Twosome总部会面,就开域新零售门店数字化解决方案在韩国的部署举行了商务洽谈。开域深度解析了新零售解

  • 神策数据:品牌零售行业数据驱动业务指南,全新上线!

    今日,神策数据重磅推出品牌零售行业数据驱动业务指南! 在数字化时代,先人一步的品牌商和零售商都意识到,“以消费者为中心”和“数据驱动”就是企业增长的两大核心战略。品牌零售行业的运营模式正在从“以货为主”转向“以人为本”,从过去粗放的消费者运营转向基于大数据的全渠道精细化运营。 神策数据的品牌零售行业数据驱动业务指南,基于为麦当劳、屈臣氏、丝芙兰、中国东方航空、永辉等数十家品牌零售头部客户提供服务的丰

  • 苹果发布零售员工福利 提供最高100美元报销额度

    针对疫情期居家办公的Apple Store零售门店员工,苹果推出最高100美元的报销额度,帮助有需要的员工购买办公桌椅等设备。

  • 国美零售:完成与拼多多2亿美元可转债认购的交割

    国美零售?发布公告称,认购协议项下的先决条件已全部达成,并于 2020 年 4 月 28 日落实。本金总额为 2 亿美元的债券已根据认购协议的条款及条件发行予Nook Holding Co., Ltd。 4 月 19 日,拼多多宣布将认购国美零售发行的 2 亿美元可转债,期限三年,票面年利率为5%。

  • 苹果所有美国零售店将停业 什么时候恢复营业?

    4月3日消息,苹果公司已经向员工发布通知,在5月之前苹果所有美国零售店将继续停业,恢复营业的时间暂时还未确定,目前苹果全球范围仅只有中国地区的零售店处于正常营业状态。

  • 小程序卖货将占线下零售市场规模的30%-40%!

    驿氪创始人闵捷对见实说,未来小程序的商业化生态,会占到整个线下零售体量的30%-40%。我们是因为微信小程序直播这个话题而约到一起。这家新零售SaaS服务商一直看好小程序在私域中产生的价值,看好业务全面线上化爆发出的新机会。

  • 视达 x 英特尔 | 战略合作全面升级 共建智慧零售

    近日,SandStar视达凭借AI智能零售系列解决方案顺利通过英特尔市场评估、MRS委员会评审会议等一系列考核,成为英特尔MRS合作企业之一。英特尔MRS,即Market Ready Solution,全称为英特尔物联网行业整体解决方案。英特尔于 2018 年提出,旨在通过挖掘不同行业内已落地、并经过市场验证可推广部署的优秀解决方案,来建立英特尔的物联网产业链生态圈。成为英特尔MRS合作伙伴的一员,代表SandStar视达在AI+智能零售领域获得的超高认可

  • 千家门店齐发力,国美零售大型购物节做创新

    众所周知,质优价廉,是唯一的用户会长期买单的秘诀,而从根本上来说,核心即在于零售企业供应链的整合和输出能力。国美方面表示,本次合作是双方供应链的强强联合。国美向京东平台用户提供更丰富的中高端家电产品,以及中大件物流的送装同步服务,京东的百货、快消类供应链也引入到国美渠道。目前,双方已经实现技术对接和打通,用户可根据消费习惯在线上或者线下自由体验。有业内人士表示,零售企业合作共赢,将成为未来发展的?

  • 京东零售CEO徐雷评瑞幸财务造假:出事是早晚的

    据知情人士透露,今日早间,京东零售CEO徐雷对瑞幸财务造假行为在朋友圈进行了评价,他称,现在鼓吹瑞幸的商业模式非蠢即坏,并且他认为“某某系的人做事一直很野,相关企业出事是早晚的”。

  • 疫情之下宠物门店亟需转型!骨米宠物开启川渝线上新零售

    据《 2019 年宠物行业白皮书》调查显示,去年全国城镇宠物犬猫数量达 9915 万只,与 2018 年相比增幅高达8.4%,城镇养宠消费市场规模的增幅甚至高达18.5%。(数据来源: 2019 年中国宠物行业白皮书)足以见得,我国的宠物行业及其相关产业虽然起步较晚,但是因为有着庞大的养宠人群和消费潜力存在,中国宠物行业已经进入了高速发展时期。最直观的表现就是,我们可以发现近年来城镇中的宠物店或宠物用品店如雨后春笋般拔地而起。然而值

  • 瞄准五千亿级别市场 十荟团打造零售第三极

    (十荟团董事长陈郢)编者按:本文为创业邦原创报道,作者林翠萍,未经授权禁止转载。8830万美元,2020开年初十荟团的最新一轮B轮融资,给社区团购——这个在2019年经历了大起大落、持续“暴雷”、加速洗牌的赛道再次注入一剂强心剂。孵化于有好东西的十荟团成立于2018年6月,以社区为入口,瞄准家庭日常消费场景,提供社区果蔬、生鲜及家居用品。由有好东西创始人陈郢,和原爱鲜蜂高级副总裁王鹏二人联合创始,并出任联席CEO。凭?

  • 参与评论
文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热文

  • 3 天
  • 7天
网站地图 永乐彩票东京28 永乐彩票江苏11选5 百盛彩票斯洛伐克5分彩
申博网址是多少 太阳城电子娱乐游戏 申博菲律宾申博客服 太阳城开户送18
欧洲各国足球联赛 cctv5足球 168彩票官网 金多宝彩票六合彩
百盛彩票山东11选5 百盛彩票北京PK拾 百盛彩票腾讯分分彩 百盛彩票山东11选5
百盛彩票上海时时乐 百盛彩票幸运飞艇 百盛彩票北京赛车 百盛彩票山东11选5
8NJS.COM 44TGP.COM 729cw.com 568PT.COM 88sbsg.com
XSB3333.COM 99sbsun.com 8JQS.COM 797psb.com XSB2222.COM
8YQS.COM 151sj.com 66sbsun.com XSB978.COM 508XTD.COM
8877DZ.COM 100xsb.com 517XTD.COM 297PT.COM 8YKS.COM